竹簽是一種處理食物的工具,主要用途是把食物串在一起,常用于串燒、烤肉串,又或者是各種街頭小吃。竹簽使用竹做成，因而得名。那么我們平時(shí)用竹簽燒烤的時(shí)候，竹簽需要水泡嗎？如何預(yù)防竹簽不被火燒呢？竹制品供應(yīng)商就為大家講解一下：

竹制品供應(yīng)商的竹簽需要水泡。

燒烤竹簽泡20分鐘到1個(gè)小時(shí)就行。

燒烤用的竹簽一般常用的有15cm、20cm、25cm、35cm這幾種規(guī)格，由于直接接觸火源，在燒烤時(shí)竹簽容易被碳化甚至燒斷，尤其是用炭火烤肉時(shí)，由于肉類的油脂站在竹簽上，甚至可能會(huì)被點(diǎn)燃。因此需要用水浸泡后使用，水浸后燃點(diǎn)升高，不容易被點(diǎn)著。

如果直接穿未腌制的肉類，需要用鹽水泡竹簽，越長(zhǎng)的竹簽需要浸泡的時(shí)間越久。

預(yù)防竹簽不被火燒：

1、這個(gè)簽子得拿水泡透，再串肉。

2、串肉的時(shí)候不能露簽子，要把肉包住竹簽。

3、肉的長(zhǎng)度要和爐子的長(zhǎng)度差不多，前后盡量少露竹簽。

4、炭火不能有大的明火，用紅炭火好，有明火趕緊把肉串拿下來，給炭噴點(diǎn)水。